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ワークステーション大正は大正区にある特定非営利活動法人わかばが運営する就労継続支援B型の事業所です。 大正区役所の近くの閑静な住宅街にあります。主に精神障がいを持つ方たちが通所していて内職と菓子づくりを行っています。

特に菓子作りは非常に活発で、クッキー、チーズケーキ、パウンドケーキ、パンと種類も多彩です。 特筆すべきは名物のチーズケーキ。濃厚で口当たりが滑らか、とても美味しいです。 ケーキ屋のものとくらべても遜色ありません。それもそのはずで、利用者さんの親族にパティシエがいて、 チーズケーキについてのノウハウを教わったそうです。味もそのパティシエのお店と同じというのだから美味しいはず。

チーズケーキ以外にもパウンドケーキ等の焼き菓子を製造していて、最近ではパンの製造も始めました。 パンづくりを始めたのは生地を作るシーターやミキサーといった機械を他所から譲り受けたのがきっかけ。

今後の課題としてはケーキの販路拡大だそうです。 今現在は出張販売を週に3、4日行っていますがスタッフの手が取られてしまうこともあり違うカタチの販売を模索しています。 卸し販売がスタートし、インターネットを活用した販売も計画中。 冷凍したチーズケーキを宅配で送るそうで、チーズケーキであれば解凍するだけで手間もかからず また冷凍保存しておけるので在庫のロスもありません。

ワークステーション大正は店舗も構えています。 今現在はまだ地域に浸透するまでには至っていませんが、店舗デザインの研修に参加したりしてお店にお客さんが来てもらえるよう試行錯誤中です。

法人名

特定非営利活動法人 わかば

事業所名

ワークステーション大正

住所 〒551-0003
大阪市大正区千島3-13-15
電話:06-6551-1515
FAX:06-6551-9770